Menú 1
CÓCTEL DE BIENVENIDA
Esfera de queso la Peral, mermelada de higos
Taco de salmón marinado, cunquats en candied y
gel de eneldo Jamón ibérico con pan de cristal y tomate
Mini quiche de alcachofa y trufa melanosporum
Croquetas de txangurro
Gyoza al vapor de rabo de toro, salsa barbacoa
Refrescos, zumos, vino blanco y tinto, cervezas
MENÚ
Canelón de carabineros y pollo de corral,
bisque con toques anisados
Paletilla de cochinillo ibérico rellena de ciruelas
y frutos secos, cremoso de castañas, piña caramelizada
Tronco navideño dulce y pera caramelizada,
bizcocho de almendra, helado de macadamia
Mignardises, café e infusiones
VINOS
Vino Blanco: Valdelainos, D.O. Rueda
Vino Tinto: Viña Eizaga, D.O. Ca. Rioja
Parés Baltá, D.O. Cava
Agua Mineral
PRECIO POR PERSONA: 75€ I.V.A. NO INCLUIDO