Menú 2
ENTRANTES A COMPARTIR
Ensalada de pamplinas, burrata, tomate concasse y pure de dátil
Milhojas de verduras con polvo de jamón Jamón ibérico
con pan de cristal y tomate
Croquetas de cecina
Arroz meloso de alcachofas, chipirones y ali oli de tinta de calamar
PLATO PRINCIPAL
Paletilla de cordero cocinada a baja temperatura, patata asada
al tomillo limonero, caviar de berenjena y jugo al Ras al Hanut
POSTRE
Tronco navideño dulcey y pera caramelizada,
bizcocho de almendra, helado de macadamia
DULCES NAVIDEÑOS
VINOS
Vino blanco: Valdelainos D.O. Rueda
Vino Tinto: Viña Eizaga D.O. Ca. Rioja
PRECIO POR PERSONA: 58€ I.V.A. NO INCLUIDO